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मट्ठा प्रोटीन को प्रशिक्षण से 20 मिनट पहले या प्रशिक्षण के 30 मिनट बाद तक लिया जा सकता है, जिसका उपयोग मुख्य रूप से शारीरिक गतिविधि के बाद किया जाता है, मांसपेशियों की वसूली में सुधार और शरीर में प्रोटीन की एकाग्रता में वृद्धि।
मट्ठा प्रोटीन एक प्रोटीन पूरक है जिसे दूध से अलग किया जाता है जो कि फार्मेसियों और खाद्य पूरक स्टोरों में पाया जा सकता है, और कीमत 60 और 200 के बीच भिन्न होती है। ली जाने वाली राशि उम्र और वजन जैसे कारकों पर निर्भर करती है, लेकिन आमतौर पर प्रति दिन पूरक के 20 से 40 ग्राम का उपभोग करने की सिफारिश की जाती है।
मट्ठा प्रोटीन क्या है?
एक पूर्ण प्रोटीन पूरक के रूप में, मट्ठा प्रोटीन के लाभ हैं:
- मांसपेशियों की शक्ति और प्रशिक्षण प्रदर्शन बढ़ाएँ;
- शरीर में प्रोटीन की जलन को कम करें;
- कसरत के बाद की मांसपेशियों की वसूली में सुधार;
- प्रोटीन और मांसपेशियों का उत्पादन बढ़ाएं।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि इन लाभों में से अधिकतम प्राप्त करने और प्रशिक्षण प्रदर्शन में सुधार के लिए, प्रोटीन पूरक स्वस्थ आहार का हिस्सा होना चाहिए। देखें कि डोपिंग इन स्पोर्ट क्या है और जानें कि कौन से पदार्थ निषिद्ध हैं।
अनुशंसित मात्रा
मट्ठा प्रोटीन की अनुशंसित मात्रा आयु, लिंग, वजन और अभ्यास की गई शारीरिक गतिविधि की तीव्रता के अनुसार भिन्न होती है, क्योंकि प्रशिक्षण जितना अधिक तीव्र होता है, मांसपेशियों को ठीक करने के लिए उतना ही अधिक प्रोटीन की आवश्यकता होती है। इसलिए, किसी भी पूरक को लेने से पहले खुराक को अनुकूलित करने के लिए पोषण विशेषज्ञ या चिकित्सक से परामर्श करना बहुत महत्वपूर्ण है।
सामान्य तौर पर, प्रति दिन 20 से 40 ग्राम पूरक की सिफारिश की जाती है, जिसे दो दैनिक खुराक में विभाजित किया जा सकता है। यह याद रखना भी महत्वपूर्ण है कि पुरुषों को महिलाओं की तुलना में अधिक प्रोटीन की आवश्यकता होती है, क्योंकि उनके शरीर में मांसपेशियों की मात्रा अधिक होती है।
क्या मट्ठा प्रोटीन मेद है?
मट्ठा प्रोटीन आपको अधिक मात्रा में लेने पर या जब किसी पोषण विशेषज्ञ द्वारा अनुशंसित नहीं किया जाता है, तो आप वसा बना सकते हैं, क्योंकि असंतुलित आहार के साथ प्रोटीन की अधिकता से आहार में कैलोरी की मात्रा बढ़ जाती है, जिससे वजन बढ़ता है।
मट्ठा प्रोटीन की खुराक के प्रकार
मट्ठा प्रोटीन के 3 प्रकार हैं, जो उत्पादन के रूप और पूरक में मौजूद प्रोटीन की मात्रा के अनुसार भिन्न होते हैं:
- केंद्रित: यह सरल प्रसंस्करण से गुजरता है, और इसलिए इसमें कार्बोहाइड्रेट, वसा, लैक्टोज और खनिज भी शामिल हैं। सामान्य तौर पर, प्रोटीन की एकाग्रता 70 और 80% के बीच भिन्न होती है। Ex: इष्टतम ब्रांड से 100% मट्ठा प्रोटीन गोल्ड स्टैंडर्ड और डिजाइनर ब्रांड से डिजाइनर मट्ठा प्रोटीन।
- पृथक: यह प्रोटीन का शुद्धतम रूप है, जिसमें पूरक के निर्माण में कोई कार्बोहाइड्रेट या वसा नहीं है। Ex: प्रोबायोटिका से आइसो मट्ठा चरम काला और एएसटी से मट्ठा प्रोटीन वीपी 2 आइसोलेट।
- हाइड्रोलाइज़ेट: एक शुद्ध प्रोटीन होने के अलावा, इस प्रकार का पूरक भी एक प्रक्रिया से गुजरता है जिसमें प्रोटीन टूट जाते हैं, जिससे आंत में अवशोषण तेजी से होता है। Ex: ISO 100 मट्ठा प्रोटीन आइसोलेट 100% ब्रांड से हाइड्रोलाइज्ड डाइमेटाइज़ और पेप्टो फ्यूल, मट्ठा 100% ब्रांडेड से हाइड्रोलाइज्ड।
हाइड्रोलाइज्ड मट्ठा प्रोटीन उच्चतम मूल्य वाला एक है, जबकि केंद्रित प्रकार सबसे सस्ता है, और इस कारण से जब आवश्यक हो तो जागने या सोने से पहले उपभोग करने की भी सिफारिश की जाती है।
साइड इफेक्ट्स और मतभेद
प्रोटीन की खुराक से विशेष रूप से अधिक मात्रा में सेवन करने पर साइड इफेक्ट्स होते हैं, जिससे गैस, मतली, ऐंठन, भूख और सिरदर्द में कमी हो सकती है।
इसके अलावा, इस प्रकार का पूरक 18 वर्ष से कम उम्र के बच्चों, गर्भवती या स्तनपान करने वाली महिलाओं के लिए, और गुर्दे की बीमारी, गाउट और दूध प्रोटीन से एलर्जी के मामलों में contraindicated है।
मट्ठा प्रोटीन क्या है
मट्ठा प्रोटीन मट्ठा प्रोटीन से प्राप्त एक पूरक है, जो पनीर उत्पादन के दौरान प्राप्त होता है।
यह एक उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन है जो शरीर द्वारा बहुत अच्छी तरह से उपयोग किया जाता है, और इसलिए, शारीरिक गतिविधि का अभ्यास करने वाले लोगों के लिए अनुशंसित होने के अलावा, इसका उपयोग त्वचा के घाव, अल्सर, बेडसोर के मामलों में भी किया जा सकता है या इसका वजन फिर से प्राप्त करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। कैंसर के उपचार या एड्स से गुजर रहे मरीज, लेकिन हमेशा डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ की सलाह के अनुसार।
मट्ठा के अलावा, प्रशिक्षण प्रदर्शन को बेहतर बनाने के लिए BCAA का उपयोग करने का तरीका भी देखें।