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रस का उपयोग उन लोगों द्वारा बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए, जिनके पास मधुमेह है, उदाहरण के लिए, उनमें आम तौर पर बहुत अधिक मात्रा में चीनी होती है, जैसे संतरे का रस या अंगूर का रस, जो इस कारण से बचा जाना चाहिए। इसलिए, रक्त शर्करा के स्तर में अत्यधिक वृद्धि से बचने के लिए कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स जैसे कि पूरे गेहूं के टोस्ट के साथ कुछ खाने की सलाह दी जाती है।
रस के कुछ महान उदाहरण जो मधुमेह को अपराधबोध के बिना ले जा सकते हैं, वे तरबूज, अजवाइन, सेब और याकोन आलू जैसे अवयवों से तैयार होते हैं, क्योंकि उनमें ऐसे तत्व होते हैं जो रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। यहां जानिए कैसे करें तैयारी
1. अजवाइन के साथ तरबूज का रस
सामग्री
- तरबूज के 3 स्लाइस
- अजवाइन डंठल के बारे में 5 सेंटीमीटर
तैयारी मोड
खाद्य प्रोसेसर या अपकेंद्रित्र के माध्यम से सामग्री को पास करें या ब्लेंडर में हराया, थोड़ा पानी जोड़कर अधिक आसानी से हरा करने में मदद करें।
2. नींबू के साथ अमरूद का रस
सामग्री
- 4 छिलके वाला अमरूद
- 2 नींबू का रस
तैयारी मोड
एक ब्लेंडर में अवयवों को मारो और फिर उन्हें बिना मीठा किए ले लो।
3. पपीते के साथ कीनू का रस
सामग्री
तैयारी मोड
एक ब्लेंडर में अवयवों को मारो और फिर उन्हें बिना तनाव या मिठास के ले जाएं। यदि आवश्यक हो तो इसे और अधिक तरल बनाने के लिए थोड़ा पानी जोड़ें।
4. कद्दू के साथ सेब का रस
यह नुस्खा मधुमेह के लिए उत्कृष्ट है क्योंकि इसके बीजों और अन्य अवयवों, जैसे अदरक, जो रक्त शर्करा की दर को नियंत्रित करते हैं, की वजह से कम ग्लाइसेमिक सूचकांक होता है।
इस जूस को स्नैक के रूप में या नाश्ते के लिए रोजाना लिया जा सकता है और इसकी तैयारी के तुरंत बाद ही सेवन करना चाहिए, क्योंकि यह स्वाद को ऑक्सीकृत और बदल सकता है।
सामग्री
- 2 सेब छिलके के साथ
- 1 कप नींबू का रस
- पुदीने की पत्तियां स्वाद के लिए
- 1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी के बीज
- 1 कप कच्चा कद्दू
- 1 सेमी अदरक
तैयारी मोड
एक ब्लेंडर में सभी अवयवों को मारो और इसे मीठा करने के बिना आगे ले जाएं।
यह घरेलू उपाय, मधुमेह के खिलाफ प्रभावी होने के अलावा, बहुत पौष्टिक है क्योंकि इसमें वायरस और बैक्टीरिया के कारण होने वाले रोगों के जोखिम को कम करने, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए उपयोगी विटामिन है।
5. याकॉन आलू का रस
येकोन आलू मधुमेह के लिए अच्छा है क्योंकि इसमें फ्रक्टूलिगोसैकेराइड्स और इनुलिन होते हैं, जो पदार्थ पाचन तंत्र द्वारा पचते नहीं हैं, फाइबर के समान प्रभाव रखते हैं। इसलिए, वे रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करने के लिए मधुमेह के रोगियों द्वारा सेवन किया जा सकता है।
इस याकॉन आलू के रस का सेवन प्रतिदिन किया जा सकता है, लेकिन एंडोक्रिनोलॉजिस्ट या डायबिटीजोलॉजिस्ट को इस बात की जानकारी होनी चाहिए कि मरीज यह प्राकृतिक उपाय कर रहा है। ऐसा इसलिए है क्योंकि भोजन रक्त शर्करा और मधुमेह उपचार की प्रभावशीलता को प्रभावित कर सकता है।
सामग्री
- 1 ग्लास मिनरल वाटर या नारियल
- कटा हुआ कच्चा याकोन आलू के 5 से 6 सेमी
तैयारी मोड
एक ब्लेंडर में सामग्री मारो, अगले तनाव और पीना।
उदाहरण के लिए, याकोन पोटैटो मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद करता है, साथ ही तृप्ति में वृद्धि, कुछ कैलोरी युक्त और यहां तक कि कब्ज जैसी समस्याओं को नियंत्रित करने में मदद करके वजन कम करने में मदद करता है।
6. अंगूर का रस के साथ नाशपाती
अंगूर के रस के साथ नाशपाती का रस उन लोगों के लिए एक और उत्कृष्ट विकल्प है, जिन्हें मधुमेह है, क्योंकि यह पोटेशियम में समृद्ध है, जिससे रक्त शर्करा के स्तर में धीरे-धीरे वृद्धि होती है।
सामग्री
- 2 नाशपाती
- 1 अंगूर
- 1 दालचीनी छड़ी
तैयारी मोड
एक ब्लेंडर में नाशपाती और अंगूर को मारो और फिर यदि आवश्यक हो तो स्वाद में सुधार करने के लिए एक दालचीनी छड़ी जोड़ें।
7. तरबूज के रस के साथ तरबूज का रस
सामग्री
- खरबूजे के 2 स्लाइस
- 4 जुनून फल का गूदा
तैयारी मोड
एक ब्लेंडर में सभी अवयवों को मारो और फिर इसे बिना तनाव या मीठा करने के लिए ले लो।
मधुमेह वाले लोगों के लिए अन्य व्यंजनों को देखें:
- मधुमेह के लिए दलिया दलिया रेसिपी
- डायबिटीज के लिए अमरबेल के साथ पैनकेक की विधि
इनके द्वारा निर्मित: तुआ सौडे संपादकीय टीम