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प्रतिदिन फाइबर की खपत बढ़ाना रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए एक शानदार रणनीति है और इसलिए आपको साबुत अनाज, बिना छिलके वाले फल और सब्जियों जैसे खाद्य पदार्थों में निवेश करना चाहिए।
उदाहरण के लिए, दही में तिल, अलसी, सूरजमुखी और खसखस जैसे बीजों को जोड़ना, आपके द्वारा नियमित रूप से उपभोग किए जाने वाले फाइबर की मात्रा को बढ़ाने के लिए एक बहुत ही आसान तरीका है, कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने और आंतों के संक्रमण को सुधारने का एक अच्छा तरीका है।
क्यों फाइबर कम कोलेस्ट्रॉल मदद करते हैं
फाइबर कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करते हैं क्योंकि वे छोटे वसा अणुओं को फेकल केक तक ले जाते हैं, जिसे शरीर द्वारा प्राकृतिक रूप से समाप्त किया जा सकता है, लेकिन अपेक्षित प्रभाव होने के लिए यह सुनिश्चित करने के लिए कि अनचाहे चाय जैसे बहुत सारे पानी या स्पष्ट तरल पदार्थ पीना भी महत्वपूर्ण है। कि फेकल केक नरम है और अधिक आसानी से समाप्त किया जा रहा है, पूरी आंत के माध्यम से जा सकता है।
उच्च फाइबर खाद्य पदार्थों के कुछ उदाहरण हैं:
- सब्जियां: हरी बीन्स, कली, बीट्स, भिंडी, पालक, बैंगन;
- फल: स्ट्रॉबेरी, नारंगी, नाशपाती, सेब, पपीता, अनानास, आम, अंगूर;
- अनाज: दाल, मटर, सेम, सोयाबीन और छोले;
- Flours: पूरे गेहूं, जई चोकर, गेहूं रोगाणु;
- तैयार खाद्य पदार्थ: ब्राउन राइस, सीड ब्रेड, साबुत अनाज बिस्किट;
- बीज: अलसी, तिल, सूरजमुखी, खसखस।
आहार फाइबर का कार्य मुख्य रूप से आंतों के संक्रमण को विनियमित करना है, लेकिन वे तृप्ति की भावना भी प्रदान करते हैं, उनके पास शर्करा और वसा के अवशोषण में हस्तक्षेप करने की क्षमता होती है, इस प्रकार यह वजन, कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स के नियंत्रण के लिए एक महत्वपूर्ण उपकरण है।
घुलनशील और अघुलनशील फाइबर क्या हैं
घुलनशील फाइबर वे हैं जो पानी में घुलते हैं और अघुलनशील फाइबर वे होते हैं जो पानी में नहीं घुलते हैं। कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण के लिए, सबसे उपयुक्त घुलनशील फाइबर होते हैं जो पानी में घुल जाते हैं और एक जेल बन जाते हैं और अधिक समय तक पेट में रहते हैं, जिससे तृप्ति की अधिक अनुभूति होती है। ये फाइबर वसा और चीनी से भी बंधे होते हैं, जो फिर मल में समाप्त हो जाते हैं।
अघुलनशील फाइबर, चूंकि वे पानी में नहीं घुलते हैं, आंतों के पारगमन में तेजी लाते हैं क्योंकि वे मल की मात्रा बढ़ाते हैं क्योंकि वे आंतों के पारगमन में बरकरार रहते हैं, कब्ज में सुधार करते हैं, और बवासीर और आंत की सूजन को कम करने में मदद करते हैं लेकिन नहीं कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में कुशल।
उदाहरण के लिए, फाइबर की सटीक मात्रा का उपभोग करने का एक अच्छा तरीका है कि कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद मिलती है, जैसे कि लाभकारी।