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थायराइड कैंसर के लिए रेडियोधर्मी आयोडीन, जिसे आयोडोथेरेपी कहा जाता है, के साथ उपचार करने से लगभग 2 सप्ताह पहले आम तौर पर कम आयोडीन आहार का संकेत दिया जाता है। हालांकि, इस आहार का पालन उन लोगों द्वारा भी किया जा सकता है जिन्हें हाइपरथायरायडिज्म है, क्योंकि आयोडीन से भरपूर खाद्य पदार्थों के सेवन से परहेज करने से थायराइड हार्मोन के उत्पादन में कमी हो सकती है।
थायराइड कैंसर के मामले में, कुछ अध्ययनों से संकेत मिलता है कि आहार में आयोडीन का प्रतिबंध ट्यूमर कोशिकाओं के लिए आवश्यक है जो सर्जरी के बाद रह सकता है उपचार के दौरान पर्याप्त रेडियोधर्मी आयोडीन को अवशोषित करने के लिए, इसके विनाश और बीमारी के उपचार को बढ़ावा देने के लिए।
कुछ खाद्य पदार्थों से बचा जाना चाहिए क्योंकि वे आयोडीन में समृद्ध हैं समुद्री मछली, समुद्री भोजन और अंडे की जर्दी, उदाहरण के लिए।
बचने के लिए खाद्य पदार्थ
इस आहार में जिन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए, वे हैं जिनमें प्रति सेवारत आयोडीन के 20 से अधिक माइक्रोग्राम हैं, जो हैं:
- आयोडीन युक्त नमक, यह सुनिश्चित करने के लिए लेबल को देखना आवश्यक है कि नमक में आयोडीन नहीं मिला है;
- औद्योगीकृत स्नैक्स;
- खारे पानी की मछली, जैसे मैकेरल, सामन, हेक, कॉड, सार्डिन, हेरिंग, ट्राउट और टूना;
- एल्गी, जैसे नोरी, वकैम और शैवाल जो साथ आते हैं सुशी;
- उदाहरण के लिए, चिटोसन के साथ प्राकृतिक पूरक, जो समुद्री भोजन के साथ तैयार किया जाता है;
- समुद्री भोजन जैसे झींगा, झींगा मछली, समुद्री भोजन, सीप, स्क्विड, ऑक्टोपस, केकड़ा;
- समुद्री मूल के खाद्य योजक, जैसे कि कैरेजेनन्स, अगर-अगर, सोडियम एल्गिनेट;
- संसाधित मांस जैसे हैम, टर्की स्तन, बोलोग्ना, सॉसेज, सॉसेज, सूरज से मांस, बेकन;
- विसरा, जैसे कि यकृत और गुर्दे;
- सोया और डेरिवेटिव, जैसे टोफू, सोया दूध, सोया सॉस;
- अंडे की जर्दी, अंडा सॉस, सलाद ड्रेसिंग, मेयोनेज़;
- हाइड्रोजनीकृत वसा और औद्योगिक उत्पादों, जैसे कि तैयार कुकीज़ और केक;
- सोया, नारियल, ताड़, मूंगफली के वनस्पति तेल;
- मसालेदार मसाले,चटनी, सरसों, वोस्टरशायर सॉस;
- दूध और डेयरी उत्पाद, जैसे कि दही, दही, सामान्य रूप से पनीर, मक्खन, खट्टा क्रीम, छाछ प्रोटीन, दूध उत्पादों से युक्त कैसिइन और खाद्य पदार्थ;
- दूध या अंडे की जर्दी वाली मिठाई;
- Flours: ब्रेड, पनीर ब्रेड, बेकरी उत्पाद सामान्य रूप से जिसमें नमक या अंडे, पटाखे और टोस्ट होते हैं जिनमें नमक या अंडे, भरवां कुकीज़ और नाश्ते के अनाज होते हैं;
- डिब्बाबंद या सिरप फल और पाउडर या संसाधित रस;
- सब्जियां: जलकुंभी, अजवाइन, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, गोभी और डिब्बाबंद सामान, जैसे जैतून, हथेली, अचार, मकई और मटर;
- पेय पदार्थ: मेट चाय, ग्रीन टी, ब्लैक टी, इंस्टेंट या इंस्टेंट कॉफी और कोला आधारित शीतल पेय;
- रंजक: लाल, नारंगी और भूरे रंगों में प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, गोलियां और कैप्सूल से बचें।
इसके अलावा, रेस्तरां जाने या फास्ट-फूड खाद्य पदार्थों के सेवन से बचना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह जानना मुश्किल है कि आयोडीन युक्त नमक का उपयोग खाना पकाने के लिए किया गया है या नहीं। ये जीवन के लिए निषिद्ध नहीं हैं, केवल उपचार के दौरान। हाइपरथायरायडिज्म के मामले में, उन्हें बार-बार सेवन किया जाना चाहिए जबकि रोग मौजूद है और थायराइड हार्मोन के मूल्यों में बदलाव आया है।
मध्यम खपत वाले खाद्य पदार्थ
इन खाद्य पदार्थों में आयोडीन की एक मध्यम मात्रा होती है, जो प्रति सेवारत 5 से 20 माइक्रोग्राम तक होती है।
- ताजा मांस: चिकन, बीफ, पोर्क, भेड़ और वील जैसे मांस के प्रति दिन 170 ग्राम तक;
- अनाज और अनाज: अनसाल्टेड ब्रेड, अनसाल्टेड टोस्ट, पानी और आटा पटाखा, पास्ता बिना अंडा, चावल, जई, जौ, आटा, मक्का और गेहूं। इन खाद्य पदार्थों को प्रति दिन 4 सर्विंग तक सीमित किया जाना चाहिए, प्रत्येक में लगभग 2 माउथ पास्ता या प्रति दिन 1 ब्रेड के बराबर सर्व किया जाना चाहिए;
- चावल: प्रति दिन 4 सर्विंग चावल की भी अनुमति है, जिसमें बासमती चावल की सबसे अच्छी विविधता है। प्रत्येक सेवारत में लगभग 4 बड़े चम्मच चावल होते हैं।
इन खाद्य पदार्थों में सामग्री और आयोडीन खेती की जगह और खपत के लिए तैयार करने के तरीके के अनुसार अलग-अलग होते हैं, हमेशा बाहर खाना बनाने या सुपरमार्केट में तैयार भोजन खरीदने के बजाय घर पर भोजन बनाने और खाने का अधिक लाभ होता है।
अनुमत खाद्य पदार्थ
आयोडीन उपचार के दौरान निषिद्ध खाद्य पदार्थों को बदलने के लिए, निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए:
- गैर-आयोडीन युक्त नमक;
- ताज़े पानी में रहने वाली मछली;
- अंडे सा सफेद हिस्सा;
- पिछली सूची में उल्लिखित सब्जियों के अपवाद के साथ कच्ची या पकी हुई सब्जियाँ;
- फलियां: सेम, मटर, दाल, छोले;
- वसा: मकई का तेल, कैनोला तेल, सूरजमुखी तेल, जैतून का तेल, अनसाल्टेड मार्जरीन;
- मिठाई: लाल रंग के बिना चीनी, शहद, जेली, जिलेटिन, कैंडीज और फल बर्फ क्रीम;
- मसाला: लहसुन, काली मिर्च, प्याज, अजमोद, chives और ताजा या निर्जलित प्राकृतिक जड़ी बूटियों;
- ताजा, सूखे मेवे या प्राकृतिक रस, सिवाय marrakesh चेरी;
- पेय: गैर तत्काल ताबूत और चाय, लाल डाई # 3 के बिना शीतल पेय;
- अनसाल्टेड ड्राई फ्रूट्स, कोको बटर या अनसाल्टेड पीनट बटर;
- अन्य खाद्य पदार्थ: ओट्स, दलिया, एवोकैडो, फ्लैक्ससीड या चिया सीड्स, घर का बना अनसाल्टेड पॉपकॉर्न और होममेड ब्रेड।
ये खाद्य पदार्थ वे हैं जो दो सप्ताह में आयोडोथेरेपी के उपचार से पहले या चिकित्सक द्वारा सुझाए गए समय के अनुसार सेवन किए जा सकते हैं।
आयोडीन मुक्त आहार मेनू
निम्न तालिका आयोडीन तैयारी आहार के 3-दिन के मेनू का एक उदाहरण दिखाती है:
भोजन | पहला दिन | दूसरा दिन | तीसरा दिन |
सुबह का नाश्ता | 1 कप कॉफी + अंडे का सफेद भाग सब्जियों के साथ मिलाया जाता है | दलिया दलिया बादाम दूध के साथ तैयार | कटा हुआ फल के साथ चिया पुडिंग के साथ 1 कप कॉफी |
सुबह का नास्ता | दालचीनी के साथ ओवन में 1 सेब और 1 बड़ा चम्मच चिया बीज | 1 मुट्ठी सूखे मेवे + 1 नाशपाती | अवोकेडो स्मूदी ओट दूध और शहद के साथ तैयार |
दुपहर और रात का खाना | घर का बना टमाटर सॉस के साथ चिकन पट्टिका चावल, सेम और सलाद के साथ, टमाटर और गाजर का सलाद, सिरका और नारियल तेल के साथ अनुभवी | जमीन बीफ़ और प्राकृतिक टमाटर सॉस और अजवायन की पत्ती के साथ तोरी नूडल्स | टर्की की पट्टिका के साथ नारियल के तेल में सौतेली सब्जियों के साथ कूसकूस |
दोपहर का नाश्ता | घर का बना अनसाल्टेड पॉपकॉर्न | पपीता स्मूदी नारियल के दूध के साथ बनाया जाता है | कोकोआ मक्खन के साथ घर का बना ब्रेड (बिना आयोडीन युक्त नमक, मक्खन और अंडा)। |
मेनू की मात्रा एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न होती है, क्योंकि उम्र, लिंग, शारीरिक गतिविधि और उपचार के उद्देश्य को ध्यान में रखा जाना चाहिए और इसलिए, यह आवश्यक है कि पोषण विशेषज्ञ से परामर्श किया जाए ताकि एक उचित पोषण योजना तैयार की जा सके। अपनी आवश्यकताओं के लिए।
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