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लेट्यूस फाइबर से भरपूर सब्जी है और इसे दैनिक आहार में शामिल करना आसान है, यह स्वास्थ्य लाभ लाने के लिए जिम्मेदार है जैसे कि वजन कम करने और रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करता है, क्योंकि यह फाइबर में समृद्ध है जो तृप्ति देते हैं और अवशोषण को कम करते हैं आंत में कार्बोहाइड्रेट।
इसके अलावा, इस पत्ते को आसानी से घर पर लगाया जा सकता है, केवल एक छोटे बर्तन और बहुत धूप की जरूरत है।
लेटस के सभी स्वास्थ्य लाभ निम्नलिखित हैं:
- वजन कम करने में मदद, कुछ कैलोरी युक्त और तंतुओं में समृद्ध होने के लिए जो तृप्ति की भावना को बढ़ाते हैं;
- सुखदायक गुण होने के लिए, अनिद्रा से लड़ें;
- कब्ज से लड़ें, क्योंकि यह फाइबर में समृद्ध है;
- एनीमिया को रोकें, क्योंकि इसमें फोलिक एसिड होता है;
- कैंसर को रोकें, क्योंकि यह एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है;
- हड्डी के स्वास्थ्य को बनाए रखें, क्योंकि इसमें विटामिन के होता है;
- मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद करता है, क्योंकि यह भोजन के ग्लाइसेमिक सूचकांक को कम करने में मदद करता है।
इन लाभों को प्राप्त करने के लिए, आपको प्रति दिन कम से कम 4 लेटस पत्तियों का सेवन करना चाहिए, अधिमानतः भोजन में 1 चम्मच जैतून का तेल शामिल करना, ताकि इसकी एंटीऑक्सिडेंट शक्ति बढ़ सके। अनिद्रा से लड़ने के लिए लेट्यूस जूस बनाने का तरीका यहां बताया गया है।
पोषण संबंधी जानकारी और कैसे उपयोग करें
नीचे दी गई तालिका में फ्लैट, बैंगनी लेटिष के 100 ग्राम में पोषण संबंधी संरचना को दिखाया गया है।
| अमेरिकन लेट्यूस | चिकना लेटस | बैंगनी पत्र |
ऊर्जा | 9 किलो कैलोरी | 14 किलो कैलोरी | 13 किलो कैलोरी |
प्रोटीन | 0.6 ग्रा | 1.7 ग्रा | 1.9 ग्रा |
मोटी | 0.1 ग्रा | 0.1 ग्रा | 0.2 ग्रा |
कार्बोहाइड्रेट | 1.7 ग्रा | 2.4 ग्रा | 2.5 ग्रा |
रेशा | 1.0 ग्रा | 2.3 ग्रा | 2.0 जी |
भास्वर | 19 मिलीग्राम | 26 मिग्रा | 51 मिग्रा |
विटामिन सी | 11 मिग्रा | 21.4 मिग्रा | 13.5 मिग्रा |
सलाद को सलाद, जूस और सैंडविच में जोड़ा जा सकता है, और इसके फोलिक एसिड और विटामिन सी सामग्री को संरक्षित करने के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए। पत्तियों को अधिक समय तक संरक्षित करने के लिए, ढक्कन के साथ एक कंटेनर का उपयोग करें और एक नैपकिन या पेपर रखें। कंटेनर के नीचे और ऊपर तौलिया, ताकि कागज पत्तियों से नमी को अवशोषित कर ले, जिससे वे लंबे समय तक बने रहें। इसके अलावा, आप प्रत्येक शीट के बीच एक नैपकिन भी रख सकते हैं, जब यह बहुत गीला हो तो कागज को बदलने के लिए याद रखें।
घर पर लेटस कैसे लगाए
घर पर लेटस लगाने के लिए, आपके पास 20 से 30 सेंटीमीटर गहरे गमले होने चाहिए, जिन्हें एक हवादार जगह पर रखना चाहिए और जो दिन में कम से कम 5 घंटे सूरज की रोशनी प्राप्त करता है। मटके को बहुत नरम मिट्टी से भरना चाहिए, जहाँ बीज लगाए जाएंगे, जिन्हें रोज़ पानी देना होगा, या पौधे को रोपना होगा, जिसे हर दूसरे दिन पानी देना होगा।
बीज 1 या 2 सप्ताह की देखभाल के बाद अंकुरित होते हैं, जब उन्हें हर दूसरे दिन पानी देना चाहिए। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि अलग-अलग पत्तियों को पृथ्वी के सपाट लेटेस से हटाया जा सकता है, लेकिन जब पत्ती का मनके प्रकार होता है तो पूरे तने को हटा देना चाहिए।
भरवां लेटस रोल रेसिपी
सामग्री
- 6 फ्लैट सलाद पत्ते
- मिनस लाइट चीज़ या रिकोटा क्रीम के 6 स्लाइस
- टर्की हैम के 6 स्लाइस
- 1 छोटा कसा हुआ गाजर या rot चुकंदर
चटनी
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच पानी
- 1 बड़ा चम्मच सरसों
- 1/2 चम्मच नींबू का रस
- स्वाद के लिए नमक और अजवायन
तैयारी मोड
प्रत्येक सलाद पत्ता पर पनीर, हैम और कसा हुआ गाजर के 2 बड़े चम्मच का एक टुकड़ा रखें, पत्ती को रोल करें और इसे टूथपिक्स के साथ संलग्न करें। एक कंटेनर में रोल को वितरित करें, सॉस के सभी अवयवों को मिलाएं और रोल के ऊपर छिड़क दें। रोल को अधिक पौष्टिक बनाने के लिए, आप फिलिंग में कटा हुआ चिकन मिला सकते हैं।
सरल सलाद सलाद
सामग्री
- 1 लेटिष
- 2 कसा हुआ गाजर
- 1 कसा हुआ चुकंदर
- 1 त्वचा रहित और बीज रहित टमाटर
- 1 प्याज को स्लाइस में काटें
- स्वाद के लिए जैतून का तेल, सिरका, नमक और अजवायन
तैयारी मोड
तेल, सिरका, नमक और अजवायन के साथ सभी सामग्री और मौसम मिलाएं। यह सलाद साइड डिश के रूप में या मुख्य भोजन में स्टार्टर के रूप में काम कर सकता है, तृप्ति बढ़ाने और आंत में कार्बोहाइड्रेट और वसा के अवशोषण को नियंत्रित करने में मदद करता है।
वजन घटाने में मदद करने के लिए, यहाँ एक स्वादिष्ट डिटॉक्स सूप बनाने का तरीका बताया गया है।