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पपीता एक स्वादिष्ट और सेहतमंद फल है, जो फाइबर और विटामिन सी और लाइकोपीन जैसे पोषक तत्वों से भरपूर है। यह पपीते के फार्मोसा की तुलना में आकार में छोटा है, लेकिन दोनों में बहुत समान संरचना और पोषक तत्व हैं।
पपीते के नियमित सेवन से प्राप्त मुख्य लाभ हैं:
- आंतों के संक्रमण में सुधार करें, क्योंकि यह फाइबर और पानी में समृद्ध है;
- त्वचा और दृष्टि में सुधार, क्योंकि यह विटामिन ए में समृद्ध है;
- विटामिन सी की अच्छी मात्रा होने से प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें;
- बी विटामिन होने से, तंत्रिका तंत्र के कामकाज की सहायता करना;
- कुछ कैलोरी और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होने से, वजन कम करने में मदद करें;
- पाचन को सुगम बनाना, क्योंकि इसमें पपैन होता है, एक एंजाइम जो प्रोटीन को पचाने में मदद करता है;
- कैंसर, हृदय की समस्याओं और अल्जाइमर जैसी बीमारियों को रोकें, क्योंकि यह एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है।
खरीद के समय दोनों के बीच मुख्य अंतर केवल आकार का होना चाहिए, क्योंकि पपीता फॉर्मोसा बड़ा होता है और रेफ्रिजरेटर में खराब होने का अंत कर सकता है, अगर इसे खोलने के लगभग 3 दिनों के भीतर सेवन नहीं किया जाता है। हालांकि, एक अच्छा उपाय यह है कि पपीते को छोटे भागों में फ्रीज कर दिया जाए जो बाद में रस और विटामिन में उपयोग किया जा सकता है।
पपीते की पोषण संबंधी जानकारी
निम्न तालिका पपीता और पपीता फॉर्मोसा के 100 ग्राम के लिए पोषण संबंधी जानकारी प्रदान करती है।
पोषक तत्व | 100 ग्राम पपीता पपीता | 100 ग्राम पपीता फॉर्मोसा |
ऊर्जा | 40 किलो कैलोरी | 45 किलो कैलोरी |
कार्बोहाइड्रेट | 10.4 ग्रा | 11.5 ग्रा |
प्रोटीन | 0.4 ग्राम | 0.8 ग्राम |
मोटी | 0.1 ग्रा | 0.1 ग्रा |
रेशे | 1 ग्रा | 1.8 ग्रा |
मैगनीशियम | 22.1 मिलीग्राम | 17.3 मिग्रा |
पोटैशियम | 126 मिग्रा | 221.8 मिलीग्राम |
विटामिन बी 1 | 0.03 मि.ग्रा | 0.03 मि.ग्रा |
विटामिन बी 2 | 0.04 मिग्रा | 0.03 मि.ग्रा |
विटामिन सी | 82.2 मिलीग्राम | 78.5 मिग्रा |
पपीता को ताजा या जूस, विटामिन और फलों के सलाद के रूप में खाया जा सकता है और यहां तक कि कब्ज वाले बच्चों के लिए भी कम मात्रा में पेश किया जा सकता है। बच्चे में कब्ज से निपटने के लिए 4 व्यंजनों को देखें।
ग्रैनोला के साथ बाउल में पपीता के लिए नुस्खा
यह नुस्खा नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, आंतों के कामकाज में मदद करने के लिए एक बढ़िया विकल्प है।
सामग्री:
- 1/2 पपीता
- ग्रेनोला के 4 बड़े चम्मच
- 4 बड़े चम्मच सादा दही
- पनीर के 2 बड़े चम्मच
तैयारी मोड:
एक कटोरे में, सादे दही को बेस में रखें। फिर आधा पपीता डालें, 2 बड़े चम्मच ग्रेनोला के साथ कवर करें। शीर्ष पर पनीर जोड़ें, बाकी पपीता और अंत में, ग्रेनोला के 2 बड़े चम्मच। ठंडा परोसें।
पपीता मफिन
ये मफिन एक अभिनव और स्वादिष्ट तरीके से पपीते का उपयोग करने के लिए बढ़िया विकल्प हैं, जो बच्चों के लिए नाश्ते के रूप में भी काम कर सकते हैं।
सामग्री:
- 1/2 कुचला पपीता पपीता
- 1/4 कप दूध
- 1 बड़ा चम्मच अनसाल्टेड मक्खन पिघलाया
- 1 अंडा
- वेनिला सार का 1 चम्मच
- 1 कप बढ़िया फ्लेक्स या गेहूं का आटा
- 2 बड़े चम्मच डेमेरारा चीनी
- बेकिंग पाउडर का 1 चम्मच
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
तैयारी मोड:
ओवन को 180 ° C पर प्रीहीट करें और मफिन पैन तैयार करें।
एक कटोरे में, गेहूं या दलिया, चीनी, खमीर और बेकिंग सोडा मिलाएं। एक अन्य कटोरे में, मसला हुआ पपीता, पिघला हुआ मक्खन, अंडा, दूध और वेनिला मिलाएं, सब कुछ मिलाएं। इस तरल को आटे के मिश्रण में जोड़ें, चम्मच या कांटा के साथ धीरे से मिलाएं। घी वाले सांचों में मिश्रण को रखें और लगभग 20 मिनट या सुनहरा होने तक सेंकें, 180ºC पहले से गरम ओवन में।